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Calories et macronutriments de la viande de gibier
| Portion Cliquez pour voir d'autres unités | Calories | Carb (g) | Protéine (g) | Graisse totale (g) | Sam. Graisse (g) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gibier à viande, antilope, cuit, rôti | 510 | 0 | 100.1 | 9.1 | 3.3 | |
| Gibier, antilope, cru | 32 | 0 | 6.3 | 0.6 | 0.2 | |
| Gibier, ours, cuit, mijoté | 717 | 0 | 89.8 | 37.1 | 9.8 | |
| Gibier à viande, ours, cru | 46 | 0 | 5.7 | 2.4 | 0 | |
| Gibier, castor, cuit, rôti | 664 | 0 | 109.1 | 21.8 | 6.5 | |
| Gibier à viande, castor, cru | 41 | 0 | 6.8 | 1.4 | 0 | |
| Gibier, boeuf, composite de coupes, cuit, rôti | 639 | 0 | 104.2 | 21.5 | 9.1 | |
| Gibier, boeuf, composite de coupes, cru | 41 | 0 | 6.6 | 1.4 | 0.6 | |
| Gibier, bison, mandrin, motte d'épaule, maigre séparable seulement, rôti de 3 à 5 lb, cuit, braisé | 1493 | 0 | 261.3 | 42 | 17.9 | |
| Gibier, bison, mandrin, motte d'épaule, maigre séparable uniquement, rôti de 3 à 5 lb, cru | 1 rôti | 1472 | 0 | 261.3 | 39 | 16.6 |
| Gibier, gibier, haché, cuit, grillé | 208 | 0 | 20.7 | 13.2 | 5.6 | |
| Gibier, bison, ribeye, maigre séparable uniquement, 1 steak, cuit, grillé | 316 | 0 | 52.6 | 10.1 | 4.3 | |
| Gibier, bison, ribeye, maigre séparable uniquement, paré à 0 gras, cru | 33 | 0 | 6.3 | 0.7 | 0.3 | |
| Gibier, bison, maigre séparable uniquement, cuit, rôti | 486 | 0 | 96.7 | 8.2 | 3.1 | |
| Gibier, bison, maigre séparable uniquement, cru | 31 | 0 | 6.1 | 0.5 | 0.2 | |
| Gibier, bison, motte d'épaule, maigre séparable seulement, paré à 0 gras, cru | 31 | 0 | 6 | 0.6 | 0.2 | |
| Gibier, bison, haut rond, maigre séparable uniquement, 1 steak, cuit, grillé | 314 | 0 | 54.4 | 8.9 | 3.5 | |
| Gibier, bison, haut rond, maigre séparable uniquement, 1 steak, cru | 1 steak | 597 | 0 | 114.1 | 11.9 | 5.1 |
| Gibier, bison, haut de surlonge, maigre séparable seulement, paré à 0 gras, cru | 32 | 0 | 6.1 | 0.7 | 0.3 | |
| Gibier, sanglier, sauvage, cuit, rôti | 544 | 0 | 96.2 | 14.9 | 4.4 | |
| Gibier, gibier, sauvage, cru | 35 | 0 | 6.1 | 0.9 | 0.3 | |
| Gibier, gibier, eau, cuit, rôti | 445 | 0 | 91.2 | 6.1 | 2 | |
| Gibier, gibier, eau, cru | 28 | 0 | 5.8 | 0.4 | 0.1 | |
| Gibier, caribou, cuit, rôti | 568 | 0 | 101.2 | 15 | 5.8 | |
| Gibier, caribou, cru | 36 | 0 | 6.4 | 1 | 0.4 | |
| Gibier, gibier, cuit, rôti | 537 | 0 | 102.7 | 10.8 | 4.3 | |
| Gibier, chevreuil, haché, cuit, grillé | 173 | 0 | 24.5 | 7.6 | 3.7 | |
| Gibier, cerf, haché, cru | 100 grammes | 157 | 0 | 21.8 | 7.1 | 3.4 |
| Gibier, chevreuil, longe, maigre séparable seulement, 1 steak, cuit, grillé | 82 | 0 | 16.4 | 1.3 | 0.5 | |
| Gibier, gibier, cru | 34 | 0 | 6.5 | 0.7 | 0.3 | |
| Gibier, chevreuil, motte d'épaule, maigre séparable seulement, rôti de 3 à 5 lb, cuit, braisé | 560 | 0 | 106.3 | 11.6 | 5.7 | |
| Gibier, chevreuil, filet mignon, maigre séparable seulement, rôti de 0,5 à 1 lb, cuit, grillé | 301 | 0 | 60.4 | 4.7 | 2.3 | |
| Gibier, chevreuil, haut rond, maigre séparable seulement, 1 steak, cuit, grillé | 155 | 0 | 32.1 | 2 | 1 | |
| Gibier, gibier, cuit, rôti | 496 | 0 | 102.6 | 6.5 | 2.4 | |
| Gibier, gibier, haché, cuit, grillé | 184 | 0 | 25.4 | 8.3 | 3.8 | |
| Gibier, gibier, haché, cru | 100 grammes | 172 | 0 | 21.8 | 8.8 | 3.5 |
| Gibier, gibier, longe, maigre séparable uniquement, cuit, grillé | 190 | 0 | 35.2 | 4.4 | 1.7 | |
| Gibier, gibier, cru | 31 | 0 | 6.5 | 0.4 | 0.2 | |
| Gibier, gibier, rond, maigre séparable uniquement, cuit, grillé | 274 | 0 | 54.3 | 4.6 | 1.8 | |
| Gibier, gibier, filet mignon, maigre séparable uniquement, cuit, grillé | 150 | 0 | 28.4 | 3.2 | 1.2 | |
| Gibier, chèvre, cuit, rôti | 486 | 0 | 92.1 | 10.3 | 3.2 | |
| Gibier, cheval, cuit, rôti | 595 | 0 | 95.7 | 20.6 | 6.5 | |
| Gibier, cheval, cru | 38 | 0 | 6.1 | 1.3 | 0.4 | |
| Gibier, orignal, cuit, rôti | 456 | 0 | 99.5 | 3.3 | 1 | |
| Gibier, orignal, cru | 29 | 0 | 6.3 | 0.2 | 0.1 | |
| Gibier, rat musqué, cuit, rôti | 732 | 0 | 94.2 | 36.7 | 0 | |
| Gibier, rat musqué, cru | 46 | 0 | 5.9 | 2.3 | 0 | |
| Gibier, gibier, cuit, rôti | 882 | 0 | 120.5 | 40.7 | 4.8 | |
| Gibier à viande, lapin, domestiqué, composite de coupes, cuit, rôti | 617 | 0 | 91 | 25.2 | 7.5 | |
| Gibier à viande, lapin, domestiqué, composite de coupes, cuit, ragoût | 616 | 0 | 90.8 | 25.1 | 7.5 | |
| Gibier à viande, lapin, domestiqué, composite de coupes, cru | 39 | 0 | 5.7 | 1.6 | 0.5 | |
| Gibier, gibier, sauvage, cuit, cuit | 517 | 0 | 98.7 | 10.5 | 3.1 | |
| Gibier, lapin, sauvage, cru | 32 | 0 | 6.2 | 0.7 | 0.2 | |
| Gibier, gibier, cuit, rôti | 1017 | 0 | 116.5 | 57.9 | 16.2 | |
| Gibier, écureuil, cuit, rôti | 541 | 0 | 96.3 | 14.7 | 2.7 | |
| Gibier, écureuil, cru | 34 | 0 | 6 | 0.9 | 0.1 |
